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莼菜虾扇
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
通乳食谱
工艺: 煮 1.虾子洗一遍，拣去杂质等，挤去头壳留尾，洗净，沥干水分，用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。 2.砧板上铺上干淀粉，左手拿着虾尾，右手用擀面杖将虾肉捶 ...
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莲蓬虾茸
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄 ...
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荔枝虾仁
类别: 补阳食谱
私家菜
壮腰健肾食谱
工艺: 炒 1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 2. 葱姜切细丝； 3. 将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀； 4. 荔枝去皮、核，将肉切成丁； 5. 精盐、味精、水淀 ...
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草菇烧丝瓜青
类别: 湖南菜
月经不调食谱
通乳食谱
工艺: 烧 1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。 2.嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、 ...
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茭白肉片
类别: 家常菜
利尿食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 抓炒 1. 茭白去皮，洗净切片； 2. 里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片； 3. 红椒去籽，洗净切片； 4. 将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌 ...
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家常鲫鱼
类别: 江西菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 干烧 1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀在鱼身上轻轻剞一字刀（约刮6 刀）； 2. 炒锅置中火上烧热，加入菜籽油，烧至六成热，放入鲫鱼煎； 3. 干辣椒 ...
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家常臊子鱼
类别: 四川菜
通乳食谱
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 将鱼收拾干净，在鱼身两侧剞斜花刀，用料酒、盐、胡椒粉调味； 2. 猪肉切成黄豆大的丁； 3. 葱、姜、蒜均切小丁； 4. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉 ...
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家常烧鲤鱼
类别: 家常菜
水肿食谱
通乳食谱
工艺: 红烧 1. 鲤鱼去鳞，内脏，洗净，两面剞上花刀。 2. 炒锅上火，加油烧热，葱、姜、蒜、花椒爆锅，加入调料调味，放入鲤鱼两面煎一下，加汤，急火烧开，慢火煨透。 ...
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