1.先将虾去壳洗净,用干净白布包裹挤去水,然后将虾肉剁烂成糊状,加入味粉,盐,捣成虾胶,盛起备用。 2.将马蹄肉(荸荠)切成碎粒,肥肉切细粒,一同放入 ...
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1. 将猪蹄肉刮皮洗净,放沸水锅内烫尽血水,取出洗净; 2. 猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片,放入盘内; 3. 将肚尖刮去油腻,片成厚片,放盘 ...
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1. 将赤小豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡充分后捞出沥干; 2. 陈皮用温水浸软,洗净; 3. 葱姜洗净分别切段、片备用; 4. 鲤鱼去鳃,剖腹去内脏,不去鳞 ...
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1. 将马齿苋用温水泡发去须根,洗净切段;选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅。 2. 将水发海米切碎,同肉馅放入盆中,加调料拌匀成馅。将面粉放入泡好酵头的盆 ...
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1. 将鲤鱼去内杂肠及鳞,洗净。 2. 红豆洗净。 3. 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之,不用加食盐。
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1. 将茭白剥去皮,削去根,刮去一层嫩皮(约剩500克),切成滚刀块; 2. 茭白在开水锅中煮5分钟,捞出控去水; 3. 白菜心用刀切成8瓣,掰成块,洗净,控干水分 ...
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2. 黄豆提前浸泡1小时,备用; 3. 姜洗净切片; 4. 大葱切段; 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫; 6. 加上酒、葱 ...
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