莴笋取其叶洗净,用开水焯一下,沥出水分晾凉,切成丝装盘,浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁,再放点辣椒油拌匀即可。
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1. 先将鲇鱼从鳃部撕开,去内脏,洗净;香菜洗净切末。 2. 炒锅内放清水烧开,下鲇鱼煮熟,捞起鱼,去鱼刺;鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥,最后加入精盐、 ...
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1.将干菊花用温水泡15分钟,把鲜菊花洗净,把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内,加入姜片和葱段,把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入 ...
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1.将塘鲤鱼,分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨,沿脊骨平批至尾,再切去头、尾、脊骨,把二片鱼肉,皮朝下地放在砧板上,手掀住鱼尾,刀口贴着鱼皮向前推下两片鱼肉 ...
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1. 田鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出斩块; 2. 在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀; 3. 眉豆用清水浸半小时,沥去水分; 4. 小麦洗净滴干水; 5 ...
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1. 大米淘洗干净加水煮成粥; 2. 草虾去头和泥肠; 3. 平贝去薄膜,切成薄片; 4. 韭黄洗净切成段; 5. 把调味料(高汤2杯、盐3克)倒入锅中煮开,加入草虾 ...
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1. 先将茭白洗净,切细丝; 2. 香菇水发,切末; 3. 猪瘦肉切细末备用; 4. 将猪油下锅,猪肉末炒散; 5. 加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味,盛入碗中备用 ...
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1.墨鱼去头,骨,皮,洗净,从中间剖开,直刀在内侧剞,刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水,沥干。 2.咸菜洗净,去叶,焯水后切成末,用洁布挤干。 3.墨 ...
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