1. 萝卜去皮煮熟,切成薄片; 2. 萝卜片加鸡蛋、豆粉、面粉和匀; 3. 下油锅炸黄捞起,以代酥肉; 4. 豆腐捣烂,加豆粉、鸡蛋和味精搅拌均匀; 5. 豆腐做成 ...
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1. 冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块; 2. 锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱; 3. 再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤,开后转微火烧; 4. 冬瓜块 ...
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1. 冬菜洗净切成10厘米长的节; 2. 豆芽洗净; 3. 猪肥瘦肉剁细; 4. 绿豆颗粒; 5.姜洗净切末,备用; 6. 把剁细肉馅加入盐、味精、姜末、马蹄颗、料酒、胡 ...
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1. 冬菜尖洗净,漂去部分盐分; 2. 猪排洗净块成5厘米长; 3. 姜拍破,均待用; 4. 猪排氽一水; 5. 炖锅内掺入清汤,放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖,大火烧 ...
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1. 将冬菇逐个用剪子转着剪成长条,用淀粉拌匀; 2. 青椒、冬笋切成细丝; 3. 将直葱、姜米、蒜、酱油、料酒、味精、高汤放入碗内,配成芡汁; 4. 炒勺上火 ...
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1. 将排骨斩成3厘米长的段; 2. 鸡蛋打散,加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊; 3. 蛋糊与排骨放在一起拌匀; 4. 锅内放花生油,烧至七成热时,放排骨下锅炸至呈金 ...
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1. 将羊肉剁馅; 2. 羊肉馅内加入花椒面、葱米、姜米、料酒、精盐、味精、香油搅拌均匀; 3. 将鸡蛋四个磕入碗内,加入少许盐、湿淀粉抽打均匀; 4. 将炒勺 ...
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1.将鸡宰杀好,从背部开膛,除去内脏,剁去鸡嘴、爪; 2. 用刀根在鸡胸、腹腔内斩几下,再用清水洗净; 3. 把香油、酱油、绍兴酒、味精、肉桂、花椒、砂仁、 ...
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