1. 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片; 2. 西红柿切末; 3. 葱头切末; 4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉 ...
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1. 将海带用水浸洗干净; 2. 海带上笼蒸熟改刀待用; 3. 将猪肘用火燎后,再用小刀刮洗干净,切成块待用; 4. 烧鲜汤,放猪肘,炖至九成熟时下海带,加入盐 ...
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1. 将斑鸠宰杀,捋去大毛和绒毛,去除内脏,洗净; 2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块,放入碗中; 3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀; 4. 将白糖、香醋、酱油 ...
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1. 将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹; 2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍; 3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰子下入炸挺捞出; 4 ...
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1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净; 2. 青梅用温水泡洗; 3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝,同放一盆内; 4. 加入桂花、面粉100克拌匀; 5. 金糕切成5 ...
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1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁; 2. 坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出; 3. 锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒; 4. 加入 ...
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1. 猪肉切丝; 2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟; 3. 泡椒切段; 4. 姜、木耳切丝; 5. 葱切段; 6. 炒锅放油烧热,肉丝过油捞出; 7. 锅中留油, ...
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1. 将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净,沥去水; 2. 鳝鱼放在案板上,用刀剞成若干薄斜刀纹,再切成长4厘米的片,放在碗内; 3. 碗内加少许料酒、湿淀粉 ...
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