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矿泉水腌萝卜条
类别: 私家菜
学生膳食
咳喘食谱
工艺: 腌 1. 白萝卜洗净，切条。 2. 红辣椒洗净，切条。 3. 将白萝卜条和红辣椒条放入容器中，倒入适量矿泉水，加入八角、白糖、精盐、鸡精、酱油拌匀，腌制24小时即成。
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红焖牛腩
类别: 家常菜
气血双补食谱
术后食谱
工艺: 焖 1. 将牛腩洗净切块； 2. 土豆、洋葱、笋分别切好待用； 3. 坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤； 4. 放入葱、姜、笋、酱油、冰糖 ...
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糖醋鲈鱼
类别: 上海菜
营养不良食谱
脾调养食谱
工艺: 烧 1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。 2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。 3.锅上火加老抽，米 ...
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粉皮烩鸡丝
类别: 私家菜
单身食谱
青少年食谱
工艺: 烩 1.将绿豆粉皮洗净，一切两半，再切成宽约0.6厘米的条；熟鸡肉（煮熟）用手撕成细丝；香菜洗净，切段。 2.锅架火上，放入熟猪油，烧至七八成热，下入姜末煸出 ...
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竹笋鲫鱼汤
类别: 家常菜
水肿食谱
健脾开胃食谱
工艺: 白烧 1. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净； 2. 竹笋洗净，切片； 3. 鲫鱼、笋片放入锅内，加入1000克水，用大火烧开，撇净浮沫； 4. 改用小火煮，汤色奶白时，加入精盐、胡 ...
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空煎明虾
类别: 福建菜
通乳食谱
老人食谱
工艺: 生煎 1.将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、爪和头枪（剪至虾眼睛）； 2. 生葱、生姜、蒜头切末； 3. 炒锅放旺火上，下油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动 ...
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醋烹武昌鱼
类别: 私家菜
学生膳食
脾调养食谱
工艺: 烹 1. 将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。 2. 将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。 3.炒锅内放入花生油，烧至七成热时放鱼，炸 ...
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砂锅蛋饺汤
类别: 家常菜
营养不良食谱
学生膳食
工艺: 炖 1. 猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅； 2. 鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀； 3. 另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取 ...
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