1.将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。 2.将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起 ...
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1.将桃子洗净去除外皮及内核,放入罐内捣烂。 2.土司面包去掉烤边,用手撕碎,加入捣烂的桃子,一同倒入锅中。 3.锅中继续放入少量的水搅拌均匀,略煮即可。
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1. 每只海蚌肉片成2片,蚌裙切开,与蚌纽去沙洗净; 2. 一并放入60℃的热水锅氽一下捞出; 3. 拣净蚌膜,放在碗里,加料酒抓匀; 4. 淋入上汤50克稍泡; 5. ...
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1. 将虾仁、鲜贝、鸡脯肉切丁,加精盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌片刻; 2. 番茄洗净切片; 3. 葱姜蒜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧至 ...
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1. 将整鸡洗净,下入锅内添水烧开,小火煮15分钟,取出去骨,斜切成片; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 3. 鸡肝加精盐、水烧开煮至断生,取出切成片, ...
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将鹅翅,脚去除绒毛,洗净。入卤水锅,用小火浸煮熟(勿烂)即成。
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1. 先将鸡脚的趾尖斩去,敲断胫骨,同瘦肉一起放滚水中略滚片刻,捞起待用; 2. 把香菇去蒂,用清水浸着备用; 3. 把鸡脚、瘦肉放入炖盅内,加入味精、精盐 ...
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1. 将排骨洗净,剁成4厘米长的块,氽水。 2. 将苦瓜去瓤,洗净,切成5厘米长的块,氽水。 3. 锅内加油,加入排骨、葱花、姜片煸炒,加入调料,慢火炖1小时, ...
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