1. 将麻雀去毛,剖脊取出内脏洗净; 2. 用酱油、葱段、姜片腌油入味; 3. 再取其中1/3的麻雀剔下脯肉,批成片; 4. 麻雀片用精盐0.5克、味精0.5克、淀粉15克 ...
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1. 将鸡脯肉去掉白筋,批切成似绿豆大的粒,用细盐、味精、蛋清、干淀粉拌匀上劲,放在低温处涨发30分钟; 2. 将猪腰撕净外皮及油放平剖开,批净腰膻,洗净 ...
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1. 白米淘净,用五杯水将其煮成粥; 2. 鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,一同倒入粥内同煮; 3. 将罐头打开加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后即可熄火; ...
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1.茄子洗净,在正反两面斜刀切,每条分两段,放入盐水中浸泡。 2.锅内放油烧热,放入茄子炸熟捞出,控干油。锅内底留油,重放入茄子,少量水和调料入味,汁 ...
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1. 先剔除火鸡腿中的骨头; 2. 葱和油菜叶切丝; 3. 姜切片; 4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上; 5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3~4小时; 6. 再 ...
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1.鲜鱼肉用清水洗净,切成厚片;嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净,去蒂后切成片;竹笋去掉老硬部分,切成薄片。大蒜摘洗干净,切成斜段; ...
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1.盘中铺上保鲜膜,放上下方型的莫斯模。 2.消化饼压碎,加入融化的奶油10克与鲜奶油5克拌匀,倒入模中压紧,放置冰箱冰硬。 3.将豆腐制成泥状,拌入蜂蜜隔水加 ...
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1. 将猪蹄刮洗干净; 2. 与花生同煮; 3. 先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度; 4. 食用时可酌加食盐调味。
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