1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2. 猪肉剁碎; 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4. 豆瓣剁细; 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜 ...
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1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片; 2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油; 3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出 ...
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1. 首先将鹌鹑肉切成1.5厘米见方的小丁; 2. 猪瘦肉也切成1.5厘米见方的小丁,加蛋清、酱油、白糖、干淀粉上浆; 3. 面包去皮,切粗丁; 4. 其次将炒锅放熟 ...
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1. 先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时; 2. 猪肥瘦肉洗净切丝待用; 3. 将肉骨头(排骨)、猪腿皮(猪皮)洗净后,放入砂锅中,加清水烧沸,撇 ...
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1. 先将200克火鸡胸内剁成细泥; 2. 再将剩下的200克火鸡胸肉切成3.3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片; 3. 并加入鸡蛋清1个、姜汁、精盐、味精和料酒适量 ...
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1. 猪排切成3厘米长,清水洗净,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用; 2. 土豆削皮后切成3厘米大小的块; 3. 洋葱分成3厘米左右的片; 4. ...
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1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味; 2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动; 3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料, ...
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1. 羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2. 豌豆择选后淘洗净; 3. 萝卜切3厘米见方的小块; 4. 香菜洗净,切段; 5. 将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内,加 ...
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