-
桂花大肠
类别: 浙江菜
特色菜
工艺: 酥炸 1. 猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水； 2. 猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下； 3. 火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
曲沃腊牛肉
类别: 山西菜
私家菜
特色菜
工艺: 卤 1. 将新鲜牛肉放入清水中，洗净血污； 2. 将洗净的牛肉放入另一缸中，用硝酸钾250克和盐腌渍一周左右； 3. 肉放入锅内，加盐和十全大料，煮至软烂，剔去骨头 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
日月套三环
类别: 河南菜
特色菜
私家菜
工艺: 蒸 1. 玉兰片用水浸发，洗净； 2. 香菇浸发， 去蒂，洗净； 3. 先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
-
张掖大菜
类别: 甘肃菜
特色菜
工艺: 蒸 1. 将五花肉洗净，投入清水锅内煮熟，捞入盆内晾凉； 2. 晾凉后改刀切成长约6厘米，厚约0.3 厘米的薄片； 3. 肉片摆为木梳背形，放在大碗两边； 4. 将羊肝、 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
-
开乌全鸭
类别: 特色菜
健脾开胃食谱
上海菜
工艺: 烧 1. 猪脚爪2只、猪腿肉皮100克刮洗干净，焯水后再洗一次； 2. 猪脚爪斩成2 片； 3. 光鸭洗净，斩去翅膀、鸭掌，敲断鸭腿骨； 4. 炒锅放花生油，烧至八九成热 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
-
平遥熟牛肉
类别: 山西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1. 春秋季节做法：将牛肉切成豆腐样的大块，用刀将肉块上刺上三个盐眼，将肉架在杆上晾一夜，第二天放入缸内，将盐撒在肉上，腌渍15 天； 2. 夏季做法：将牛 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
-
平湖糟蛋
类别: 浙江菜
特色菜
滋阴食谱
工艺: 腌 1. 选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内； 2. 坛内加上醋，封好坛口； 3. 约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干； 4. 将小坛内的醋倒掉 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
锅巴鱿鱼
类别: 素斋菜
特色菜
工艺: 炸烹 1. 藕粉加入少量清水调湿，加入鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉，调拌均匀； 2. 调拌均匀的藕粉糊下锅煮成糊状，铲入盘内铺平晾凉，即成“鱿鱼”； 3. 将“鱿鱼” ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
