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锅塌豆腐盒
类别: 特色菜
山东菜
工艺: 塌 1. 将大虾去壳取肉洗净剁成泥； 2. 将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥； 3. 鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥； 4. 将以上各肉泥放入同一碗中加入味精、盐、蛋清 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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三套鸭
类别: 陕西菜
特色菜
私家菜
工艺: 瓤 1. 用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断，在颈与翅膀相连处划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨，用手翻开鸭皮，边翻边用刀割开，使骨肉分离，一直割到大腿末端，斩断骱骨， ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:50
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金鱼发丝
类别: 甘肃菜
特色菜
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1. 鸡脯肉剔去筋膜，同猪肥膘肉分别剁成细泥； 2. 肉泥内加蛋清、食盐、味精、料酒、香油、淀粉，调制成鸡茸待用； 3. 将水发发菜揉成12 个小圆球； 4. 火腿 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:38
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金银蹄膀
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 烧 1. 鲜猪蹄膀（猪肘）洗刮干净，在内侧顺长剖开（刀深至骨），放入开水锅里焯尽血水，捞出； 2. 火腿蹄膀用清水浸漂5 小时，在皮上直剞斜纹交叉花刀，刀深为 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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碎米鸭舌
类别: 四川菜
滋阴食谱
水肿食谱
工艺: 炒 1. 将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用； 2. 芽菜、青泡椒、小青尖椒洗净切碎； 3. 油酥花生米压碎； 4. 锅置火上，下油，烧至五成热； 5. 放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:25
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鸡茸紫米饺
类别: 滇黔菜
特色菜
工艺: 汆 1. 紫米淘洗干净，入锅蒸熟； 2. 香菇浸发，去蒂，洗净； 3. 玉兰片浸发，洗净； 4. 先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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酿青头菌
类别: 滇黔菜
特色菜
工艺: 蒸 1. 将猪肥膘肉切片； 2. 鲻鱼宰杀制净片净肉去皮、骨，将肉片成片； 3. 鸡脯肉去油膜、皮筋，切成条； 4. 将以上三料分别放入凉水中漂一小时，取出搌去水分 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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酿冬瓜
类别: 特色菜
淮扬菜
工艺: 瓤 1. 将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用； 2. 鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:42
