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菊花鱼羹锅
类别: 特色菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 煎 1.鲫鱼去净鳃和内脏，冲洗干净，剔出骨刺留另用，取净鱼肉，不规则片成长6厘米厚、1厘米宽的片。生鸡脯肉剔去筋膜，洗净后片成长3厘米，宽2厘米的薄片。鸡胗 ...
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猴戴帽
类别: 陕西菜
特色菜
秋季养生食谱
工艺: 拌 1. 猪肉切成5 厘米长、0.1 厘米粗细的丝，加黄酒、湿淀粉抓匀； 2. 韭菜择洗干净切2.5 厘米的段； 3. 芝麻酱加凉开水25毫升调匀； 4. 绿豆粉皮切成1.5 厘米 ...
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莲菜丸子
类别: 甜品/点心
特色菜
陕西菜
工艺: 碎屑料炸 1. 将莲菜（莲藕）刮皮，洗净，在切成细末，用手轻攥，略挤去水，但不宜攥干； 2. 然后放入面粉搓成团，分成20 个同样大小的块，作为丸子皮； 3. 将核桃仁、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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莲花鸡签
类别: 浙江菜
特色菜
工艺: 包卷炸 1. 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别打散； 2. 将鸡脯肉切成丝，用精盐、鸡蛋清、湿淀粉5克上浆，加入胡椒粉和芝麻油搅匀； 3. 将草鱼宰杀治净，片取净肉100克； 4 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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甜酱莴笋
类别: 卤酱菜
特色菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 咸莴笋放入清水撤咸，16小时后捞出，控干水，装布袋下酱缸，每天翻动两次，五天倒袋通风一次，10-15天可食用。
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甜酱杏仁
类别: 私家菜
卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 其他 1.将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:33
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甜糕烧白果
类别: 山东菜
甜品/点心
特色菜
工艺: 烧 1. 先将连壳白果用沸水滚熟，倒落竹箕，然后打破壳，将肉剥出； 2. 用沸水滚白果肉，倒落盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉，浸水， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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瓤金鲤虾
类别: 广东菜
特色菜
工艺: 瓤 1. 先将虾仁洗净晾干，放砧板上用刀拍扁剁碎，盛起，加入蛋白、味精、精盐，用筷子2对猛力打成虾胶； 2. 把肥肉切碎丁加入虾胶内，搅匀； 3. 用碟抹上薄薄白 ...
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