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清蒸素鳊鱼
类别: 广东菜
特色菜
素斋菜
工艺: 清蒸 1. 将浸发香菇放入瓦盅，下油拌匀； 2. 将姜、葱放在香菇上面，加入素上汤50毫升、精盐、味精、黄酒； 3. 调好之后入蒸笼用中火蒸约10分钟取出，去掉姜、葱 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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脯雪黄鱼
类别: 北京菜
特色菜
工艺: 其他 1. 黄鱼宰杀收拾干净，抹干水分，切下头尾，片下中段两侧肉，撕去鱼皮； 2. 鱼肉切4 厘米长段，再切1 厘米厚、3 厘米宽的片； 3. 鱼片入盘加盐、黄酒5克、胡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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清汤肚片
类别: 素斋菜
福建菜
特色菜
工艺: 汆 1. 将面粉与适量的清水搅拌，揉成面团，发酵1.5 小时； 2. 发酵后的面团放入清水盆内，不断揉搓，洗去粉浆，水浑时，换清水，反复揉洗,直至面团无粉浆可出时 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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煎熘腐皮卷
类别: 私家菜
特色菜
营养不良食谱
工艺: 焦溜 1.将豆腐润湿焖软；绿豆芽洗净，去根，放入沸水中焯烫一下，捞出投凉，沥净水分。鸡蛋清放入碗内，下放湿淀粉5克（淀粉2克加水3克），搅打均匀，调成稀糊备 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:2 点击:47
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洪江鸭血粑
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
特色菜
工艺: 焖 1. 将糯米洗净，用温水浸泡2小时，捞出控水； 2. 红辣椒去蒂、籽洗净发块； 3. 净鸭剁块； 4. 将糯米倒入鸭血拌匀，上锅蒸熟，晾凉搓成条； 5. 下入五成热油 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:3 麻辣:4 点击:28
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油炸豆腐（臭豆腐）
类别: 湖南菜
特色菜
工艺: 清炸 1.将青矾3克放入桷内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐浸泡2小时捞出冷却，放入卤水中（春、秋季浸泡2至5小时，夏季1小时，冬季6至10小时），主要还需看 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:34
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油炸臭豆腐
类别: 湖南菜
特色菜
工艺: 炸 1. 将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2 小时后捞出冷却； 2. 再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:30
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椒盐蹄膀
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 熟煎 1. 蹄膀（猪肘）洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，趁热涂上酱油5克； 2. 将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮上色，放入盛器，加姜块 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
