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凤衣蕺菜
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
特色菜
工艺: 溜 1. 将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽熟捞出； 2. 放入冷水中晾冷，修改整齐； 3. 将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用； ...
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素油鸡
类别: 素斋菜
安徽菜
特色菜
工艺: 拌 1. 花椒装入纱布袋中，扎好口，放入锅内，加一碗水煮开，使花椒香味溶于水中； 2. 然后取出纱布袋，加白糖、盐、味精、香油调成卤汁； 3. 豆腐衣洗去浮灰， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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糟肉
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 卤 1. 将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用； 2. 将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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糖醋莴苣
类别: 山东菜
特色菜
健脾开胃食谱
工艺: 腌 1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180°再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀，腌渍6小时，改刀装盘，淋上原汁 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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保宁干牛肉
类别: 清真菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 风干 1.选用成色好的鲜牛肉肌腱和净瘦肉，剔净其表层的肌膜，再切成400至500克重的大块。 2.牛肉块加川盐、花椒、硝酸钠，拌匀，反复搓揉，待各配料渗透到牛肉里 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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炸羊肋
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
冬季养生食谱
工艺: 软炸 1.将羊肋肉放入锅内，放盐及切碎的芹菜、洋葱，煮熟取出，去掉肋骨压平，凉后切成每份2片。 2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋粉，面包粉，用热油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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炸瓤肠头
类别: 四川菜
便秘食谱
补虚养身食谱
工艺: 瓤 1. 大肠头洗净后纳盆，用盐、料酒、姜、葱、味精等腌渍约30分钟； 2. 然后下锅出水，再投入特制的卤水中卤软； 3. 猪肥瘦肉剁细； 4. 荸荠切成细粒； 5. 姜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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上海咖喱牛肉干
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 烤 1.选优质牛肉，剔去筋膜、碎骨和油脂等，切成重500克左右肉块，放清水中浸泡1小时，将肉中余血浸出，控干。 2.将水煮沸后，把肉块放入锅内，煮1.5至2小时， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:44
