1. 将茄子洗净去皮,放入烤箱烤熟,挤成泥; 2. 番茄、胡萝卜洗净,切成碎粒; 3. 葱头(洋葱)去老皮,洗净切成碎粒; 4. 姜去皮切末,蒜切成茸; 5. 辣椒 ...
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1. 将猪小肚(猪脬)去除杂质洗净,下入开水锅氽过,再下入烧开的卤水锅中煮熟,捞出控水切成片备用; 2. 酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香 ...
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1.羊肉洗净切件;白萝卜切件,放入沸水锅内煮片刻,加入羊肉,滚三分钟盛起。 2.枝竹(腐竹)剪一寸长,放入沸油略炸,盛起,放入水内冲净。 3.烧油锅,爆香 ...
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青椒洗净,去蒂和籽,切成丝装盘,芝麻炒熟,加盐、花椒油,一起拌入青椒丝即成。
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1. 将兔肉洗净切成小丁,加入精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀; 2. 青椒、红椒去蒂、籽切小丁; 3. 姜、泡椒切成小丁; 4. 炒锅注油烧至四成热,放入兔丁过油 ...
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1.原料加工:将猪肉洗净用扦子刺些小洞;把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块,土豆洗净。 2.腌制:把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末,加入精盐、辣椒粉、孜 ...
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1.将土豆洗净煮熟去皮压烂成细泥,加少许鸡汤烧开,投入调料(猪油50克、白糖10克、盐5克、味精2克、香油10克),加入澄粉,揉成面团待用。 2.牛肉洗净用绞 ...
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土豆洗净去皮切丝,用开水焯一下;圆葱洗净切丝,再把各种调料与土豆丝、圆葱丝一起拌匀即可。
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