1. 先将芋头削皮与火腿均切小丁; 2. 锅内加入清鸡汤,下入火腿丁烧开; 3. 下入芋头丁,加精盐、鸡精、白糖、葱姜汁,用小火煮至芋头软烂; 4. 最后加入味 ...
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1. 将鲈鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用; 2. 荠菜洗净后切碎,用色拉油略微煸炒,盛入碗内备用; 3. 冬笋洗净,用沸水汆烫后 ...
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1. 霸王花(剑花),猪肺洗净备用。 2. 把霸王花,猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。
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1. 将当归、肉苁蓉洗净,加水适量,煮取药液待用; 2. 将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜,洗净,放入锅内; 3. 将待用的药液加入,煮至冬葵菜熟; 4. 将煮 ...
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1. 将当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬两次,每次煮沸后再慢煎20至30分钟,共收汁150毫升。 2. 红枣浸泡洗净。 3. 粳米淘洗干 ...
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1. 将猪肾(猪腰子)剥去外层薄膜,剖开洗净腰臊,在其两面分别直划几刀,投入沸水锅内焯一下,捞出洗净,顶刀切成薄片; 2. 冬笋除掉老根和硬尖,剥去笋叶 ...
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1. 鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝,香菜切成细末。 2. 锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐,用大火煮沸,转用小火煮一下 ...
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1. 将荠菜去根及其黄叶并清洗干净,再放入沸水中焯一下; 2. 将豆腐干用温水清洗干净,切成丝; 3. 竹笋也切成丝; 4. 炒锅加热后,倒入油烧至八成热; 5. ...
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