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炸肉咕噜烹
类别: 私家菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 炸烹 1.葱切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条，加盐、料酒稍腌，再用水淀粉挂糊；用碗盛入酱油、料酒、盐、味 ...
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炸肉丸
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
贫血食谱
工艺: 油浸炸 1.先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边搅至起胶，然后调入味粉、胡椒粉、麻油、干生粉再拌匀，挤成圆形，每粒重15克，用武火蒸熟。 2.将熟肉丸上脆浆。武火烧锅 ...
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炸羊里脊
类别: 私家菜
冬季养生食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 软炸 1.将羊里脊去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条。鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入淀粉、搅拌成糊。 2.将炒 ...
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炸羊肉串（二）
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 清炸 1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。 2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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炸羊尾段
类别: 私家菜
冬季养生食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 包卷炸 1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片，把豆沙馅搓成直径1厘米的圆形条，改切3厘米的长段，共12段，沾一层薄面粉，用羊尾片卷起，放在盘内撒上一层薄 ...
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炸羊尾
类别: 私家菜
冬季养生食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 包卷炸 1.羊尾切成厚1.5厘米厚、6厘米长、宽3厘米的片；把豆沙馅搓成直径0.7厘米的圆形条，改切长3厘米的段，共12段，沾上一层薄面粉，用羊尾两片卷起，放在盘内， ...
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炸熘斑鸠
类别: 家常菜
增肥食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 焦溜 1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净； 2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中； 3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀； 4. 将白糖、香醋、酱油 ...
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炸灌汤丸子
类别: 山东菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 炸 1. 猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀备用； 2. 用肉泥约25克，做成直径约2.5厘米的丸子，表面均匀地沾上一层面包末，依此共做 ...
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