1. 将鸭沿鸭背剖开,挖出内脏,洗净,用刀在脊梁骨上角一寸宽处斩断骨,使粗骨逐脱开,再斩掉脚趾,投入热水锅中翻氽一下,用冷水洗净。 2. 将莲子泡软,剥 ...
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1. 用米酒清洗桑葚,梗不用拔除,沥干备用; 2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 3. 最后倒入高粱酒,然后封紧瓶口; 4. 贴上制作日期卷标, ...
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普弭加茉莉泡茶,或取其茶汁与洗净的米同煮粥,可加糖。
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1.将母鸡宰杀煺毛,从背脊处剖开后除去内脏; 2.将母鸡洗净后沥干水分,放入盆子里,加入料酒、精盐和酱油,腌1个小时左右; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置 ...
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1.将面粉放入盆内,放入酵母,水和成较硬的面团、饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,取三分之二面团,加入绵白糖揉 ...
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1.山药洗净,蒸熟去皮后剁成泥状。青豆也剁成泥状。将锅烧热,放入熟猪油30克,烧至六成热时,先下白糖135克炒几下,再下山药泥,加清水90毫升炒成糊状,用 ...
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1. 将南荸荠、山楂糕切成块,陈皮浸泡后切成末。 2. 将荸荠、山楂糕、陈皮,放在一起,撒上白糖即可。
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1. 鸭子宰杀洗净,入水氽透; 2. 鸭子插上虫草,备用; 3. 将土豆和灵芝上笼蒸透,提出药液; 4. 药液倒在鸭子上,用盐、料酒腌好,上笼蒸烂即可。
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