1. 将猪蹄刮洗净; 2. 茭白去皮切片待用; 3. 葱切段,姜切片备用; 4. 将猪蹄放入砂锅内,倒入清水烧沸,撇净浮沫,加入葱段、姜片、料酒、精盐; 5. 用小 ...
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1. 将鸡蛋煮熟一切为二,蛋黄取出,备用; 2. 将香菇、胡萝卜切成末; 3. 将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出 ...
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1. 将鸡胗加葱、姜、花椒、料酒、精盐蒸熟; 2. 将熟鸡胗取出凉透,切片; 3. 盐水野山椒(泡椒)去蒂; 4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用; 5. 将鸡胗加 ...
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1.青椒洗净去蒂去籽,切宽条。 2.把所有的调味料(番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克)混合,用酥炸粉和清水1杯调匀制成面糊,裹在青椒的表面。 3.锅中 ...
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1. 先将豆腐放入开水锅内煮约3分钟; 2. 然后捞出晾凉,再将豆腐碾碎; 3. 炒勺上火,放油烧热,下入虾酱和10克葱花炒熟; 4. 倒入豆腐,大火快炒,3分钟后 ...
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1.将活鱼宰杀,去鳞,鳃放内脏,洗净,剞上柳叶刀,然后用开水烫一下,去净血水。 2.锅内放入高汤,料酒,姜汁,盐,烧开后放入鱼,煮五分钟,加白糖,胡椒 ...
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1. 将羊肚菌清水洗洗,用温水泡透; 2. 羊肚菌择洗干净,去掉根把,片成两片,在开水中汤透; 3. 熟鸡皮片成片; 4. 冬笋片成片; 5. 坐勺上火,放底油烧热 ...
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1. 鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂,混合一起拌匀,加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌,用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸,全部在太白粉中均匀滚一遍。 2. 猪油在 ...
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