1. 将白萝卜去皮,去头尾,切成6厘米长的段; 2. 再切成笔杆粗的条,入沸水锅中焯透捞出,用凉水过凉,控去水; 3. 鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略焯捞出,切成厚 ...
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1.将蘑菇和马蹄洗净切片。 2.锅中加油烧热,放入葱、姜(切末),煸炒至出香味时加入蘑菇、马蹄、盐,煸炒均匀即成。
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1.酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米的细丝放入盘内。 2.大蒜剥去外皮、洗净,捣成蒜泥。 3.锅内加适量水烧开,瘦猪肉洗净放进去煮,煮熟(用筷能插入肉块)即 ...
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1.切丁:将牛肉洗净切丁。 2.原料加工:把酸椰菜用文火煮熟,葱头洗净切片;备用。 3.炒制:把锅烧热后放入黄油,待溶化后放入牛肉丁炒至上色盛出,用余油把 ...
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1. 将剔刺的平鱼肉洗净,放在案板上; 2. 用刀在鱼体两面剞上斜刀纹,装在盘内,用酱油抹匀,腌渍入味; 3. 冬菇(去蒂)、木耳洗净,均切成丝; 4. 将锅架在 ...
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1. 将牛蛙洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内; 2. 碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟; 3. 冬笋、水发香菇分别切成片; 4. 旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙 ...
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1.牛里脊肉剔去筋切成薄片,再捶剁成细泥;削皮的荸荠洗净拍烂剁成米状;虾米泡发剁成末;葱、姜捣烂用料酒取汁。 2.牛肉泥加入鸡蛋、湿淀粉40克(淀粉20克 ...
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1. 香菇去蒂,洗净,切片; 2. 豌豆苗择洗干净,切段; 3. 葱去根须,洗净,切末; 4. 熟火腿切片; 5. 春笋去皮,洗净,煮熟,切片; 6. 将 鱼(鲶鱼)脊背 ...
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