1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分; 2. 香菜洗净摘去烂叶切短段; 3. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及 ...
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1. 姜去皮切片;葱洗净切短段;丝瓜去皮洗净,一开四,去瓤,切块。 2. 面筋滚煮5分钟,捞起冷后切条。 3. 将姜片爆香,加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开 ...
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1. 将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分; 2. 青蒜洗净后切成段; 3. 豆腐和香菇均切成片; 4. 锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一 ...
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1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏,清净黑膜,清洗干净,对切开,放入沸水锅中烫至嫩熟捞出,晾凉后切成薄条片。 2.黄瓜剖开,去掉蒂、籽, ...
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1.丝瓜刮去粗皮,洗净,切成长5厘米、粗1厘米见方的条;青椒洗净,切成长方片。 2.锅放在旺火上,放入色拉油烧至六成热,放入青椒片稍炒,放入丝瓜条炒匀, ...
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1. 将虾剪去虾须,洗净,沥干; 2. 霉干菜、肥腰洗净,切成末; 3. 锅入油,烧热后放入干辣椒爆香,随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒; 4. 再加生抽、老抽 ...
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1. 山药蒸熟去皮,研成泥,用水 开; 2. 红枣洗净煮熟去皮去核,研成泥,用水 开; 3. 豌豆煮熟去皮,研成泥,用水 开; 4. 炒锅放入中火上,下白糖、熟猪油 ...
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