1.椰菜洗净切粗条;鲜虾去壳,去肠,洗净吸干水分,用少许盐、胡椒粉、香油搅匀,放入冰箱腌十五分钟。 2.白锅将虾子炒香,盛起待用。用温油将鲜虾走油。 3 ...
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1. 鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,鱼身两面各斜切成3刀。 2. 锅中放入色拉油,将姜末、蒜末、辣豆瓣酱、酒酿爆香,倒入高汤。鱼入锅,改小火煮熟(约10分钟), ...
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1.将鲈鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,取鱼肉切成片,加盐,料酒腌入味;将面条煮熟捞出,过凉盛出汤盘中央。
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1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻; 2. 加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即成。
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1. 将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内; 2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟; 3. 捞出控水装盘,淋入香油即可。
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1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约12克,待用;先刮去丝瓜外层老皮,切滚刀块。 2.油勺上旺火,注入净油,烧热至五六成油温,下入丝瓜略炸;随即下入桃仁滑透 ...
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1. 鱼宰杀后洗净,片成6厘米长的菱形厚片; 2. 鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精,涂抹均匀使其入味; 3. 鸡蛋磕入碗内,打散制成蛋液,鱼肉片两面拍上面粉 ...
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1. 鸡腿洗净擦干水,拌入蜂蜜、柠檬汁、白里香、黑椒粉、盐、胡椒粉、酱油、牛油腌渍20分钟; 2. 取一盘盛装,加盖旺火烹调15分钟,中途需翻动一次; 3. 也 ...
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