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串烧牛柳
类别: 家常菜
工艺: 明炉烤 1. 甘笋、洋葱切块； 2. 西芹切段； 3. 红椒切小块； 4. 番茄毋须切； 5. 将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中，注入适量水，再落牛骨（牛肉先出水） 6 ...
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丝瓜油条汤
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 将新鲜油条切成段； 2. 丝瓜切去蒂和把，轻轻刮去皮，洗净，切成块； 3.葱洗净，切段； 4.器皿放油，放入葱爆香，即放入丝瓜迅速高火，随加3杯清水； 5. ...
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素樱桃
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 溜 1. 将土豆洗净去皮，切成1厘米的方丁； 2. 青椒洗净，也切成1厘米左右的方丁； 3. 将土豆丁用鸡蛋和玉米淀粉65克抓糊； 4. 锅内放油加热至七成热，放入挂糊 ...
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素拌莼菜
类别: 家常菜
清热解毒食谱
水肿食谱
工艺: 拌 1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝； 2. 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜； 3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分； 4. 放入盘内加入盐、鸡精、香 ...
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素干贝烧冬瓜
类别: 家常菜
夏季养生食谱
祛痰食谱
工艺: 烧 1. 将豆腐皮（油皮）烫软，在案板上铺平，撒入精盐、胡椒粉、鸡精，再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷，用纱布捆好，放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾 ...
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素干烹肉片
类别: 健脾开胃食谱
家常菜
工艺: 烹 1. 将水面筋压成1厘米厚的片，放入开水锅中煮熟，晾凉，改刀切成2.5厘米长、1.5厘米宽的块，然后放入碗内，加精盐、味精、淀粉调拌匀成肉片待用； 2. 将洋葱 ...
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上汤西兰花
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 先将西兰花剪好、洗净备用； 2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用； 3. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻 ...
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上汤苋菜
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 将苋菜摘洗干净； 2. 皮蛋、咸鸭蛋分别切碎； 3. 红辣椒、姜切成丝； 4. 蒜拍碎备用； 5. 坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋 ...
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