1. 甘笋、洋葱切块; 2. 西芹切段; 3. 红椒切小块; 4. 番茄毋须切; 5. 将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中,注入适量水,再落牛骨(牛肉先出水) 6 ...
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1. 将新鲜油条切成段; 2. 丝瓜切去蒂和把,轻轻刮去皮,洗净,切成块; 3.葱洗净,切段; 4.器皿放油,放入葱爆香,即放入丝瓜迅速高火,随加3杯清水; 5. ...
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1. 将土豆洗净去皮,切成1厘米的方丁; 2. 青椒洗净,也切成1厘米左右的方丁; 3. 将土豆丁用鸡蛋和玉米淀粉65克抓糊; 4. 锅内放油加热至七成热,放入挂糊 ...
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1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝; 2. 锅置火上,放入清水,水开后倒入莼菜; 3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水,沥干水分; 4. 放入盘内加入盐、鸡精、香 ...
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1. 将豆腐皮(油皮)烫软,在案板上铺平,撒入精盐、胡椒粉、鸡精,再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷,用纱布捆好,放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾 ...
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1. 将水面筋压成1厘米厚的片,放入开水锅中煮熟,晾凉,改刀切成2.5厘米长、1.5厘米宽的块,然后放入碗内,加精盐、味精、淀粉调拌匀成肉片待用; 2. 将洋葱 ...
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1. 先将西兰花剪好、洗净备用; 2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用; 3. 起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻 ...
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1. 将苋菜摘洗干净; 2. 皮蛋、咸鸭蛋分别切碎; 3. 红辣椒、姜切成丝; 4. 蒜拍碎备用; 5. 坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋 ...
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