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米椒爆蹄筋
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 爆 1. 蹄筋煮熟切成段； 2. 米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用； 3. 炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:7 点击:35
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笋花红梅光鸭
类别: 家常菜
滋阴食谱
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 把光鸭洗净，蒸熟； 2. 漂冷后起肉，斜刀切成长约3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小件； 3. 湿冬菇也用斜刀切成片（大冬菇一只留用）； 4. 笋花用沸水烫 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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笋干老鸭煲
类别: 家常菜
滋阴食谱
夏季养生食谱
工艺: 炖 1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净； 2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中； 3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时； 4. 最后加入 ...
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笋干老鸭
类别: 家常菜
滋阴食谱
营养不良食谱
工艺: 原炖 1. 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净； 2. 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅； 3. 加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:17
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笋干炒蕨菜
类别: 防癌抗癌食谱
家常菜
清热解毒食谱
工艺: 炒 1. 将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段； 2. 葱切花，姜切成细末； 3. 水发笋干（玉兰片）切丝； 4. 炒锅烧热放入植物油，烧五成热时 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:48
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笋丝烩红鸭丝
类别: 家常菜
营养不良食谱
滋阴食谱
工艺: 烩 1. 冬笋切丝用沸水烫过； 2. 枚肉（猪肉）丝与蛋白、湿淀粉7克拌匀； 3. 然后“拉嫩油”（油温控制在80摄氏度），去油； 4. 溅入绍酒，加红鸭汤及上汤，下红 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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吉利茄卷
类别: 家常菜
工艺: 碎屑料炸 1. 将肥膘肉煮熟； 2. 将鲜虾仁、熟肥膘剁成末； 3. 水发干贝撒成丝； 4. 放入碗内、加盐、味精、料酒、麻油、葱姜末、少许鸡蛋调拌均匀制成馅心； 5. 将茄 ...
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笋丝炒鸭片
类别: 家常菜
营养不良食谱
滋阴食谱
工艺: 炒 1. 鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀； 2.冬笋洗净切片’； 3. 在芡汤中加入麻油、白糖、精盐、老抽、胡椒粉与湿淀粉20克调成碗芡； 4. 笋片用沸水加精盐（5克） ...
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