1. 嫩豌豆洗净; 2. 香椿切除老茎洗净; 3. 分别放入沸水锅中焯至断生,捞出沥干水分; 4. 嫩豌豆放入盆中,趁热撒入精盐少许拌匀,香椿切碎后放入嫩豌豆盆 ...
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1.活海肠洗净内脏和黏液,用70℃热水烫出,切3厘米长的段;韭菜择洗净用沸水烫出,冷水过凉后切2厘米长的段;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要, ...
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1.先将猪白肉切成绿豆粒大小的丁,在开水锅内氽透捞出。控去水分;豌豆也在开水锅内氽一下,控去水分;葱切丝备用。 2.将炒锅置火上,下入植物油,油热后下 ...
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1.芥蓝菜折小段,洗净。 2.锅中倒入半锅水,盐和色拉油一起烧开,再放入芥蓝氽烫后捞出,冲凉。 3.再准备一口锅,锅中注入20克油烧热,并放入调味料(酒5克 ...
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绿豆芽去掉芽根,洗净放入开水内,断生捞出,放入凉开水过凉;芦荟放入开水中3分钟,捞出用凉开水过凉;绿豆芽、芦荟放入盘中,各种调料兑成汁,浇在盘中, ...
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1.选用刚落花的1至2天的鲜嫩豌豆角,撕去两边荚筋,洗净沥干。 2.将炒锅置旺火上,烧热,放入植物油,烧至五成热,投入豌豆角,端锅不断翻煸,煸至豆角断生 ...
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1.鲜蘑菇洗净,表面剞上十字刀花,每只斜剖两片,呈腰花状。胡萝卜,莴笋洗净去皮,切成薄片。 2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至四成热时,将“腰花”,胡萝卜 ...
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1.把玉米笋一剖开两半,用清汤焯透;银耳洗净,用温水泡透,去掉老筋,放入小碗内,加入鸡汤、盐、味精、料酒,蒸透备用;鸽蛋煮熟,去皮,用牙签扎几个孔 ...
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